Bí quyết làm món tôm chiên trứng sữa cực ngon cho bé

Tôm tươi được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: làm chả giò hải sản, nấu canh bầu, canh mồng tơi, mồng tơi, làm gỏi đậu hũ,… Giờ hãy thử làm tôm chiên trứng sữa và đem đến cho các bé và gia đình nhé. Sữa, trứng và tôm mềm và kem. Bọc tôm vào trứng rồi trộn đều tôm vào trứng. Thịt tôm dai vẫn giữ được vị ngọt nguyên chất do được chiên sơ qua trước khi xào, trứng mềm, nhiều mỡ, có màu trắng sữa nhưng khi chiên ngập dầu sẽ không bị nhão. Món ăn này có giá trị dinh dưỡng cao, thích hợp cho trẻ em và người cần dinh dưỡng. Với cách làm đơn giản mà Phapluatonline24h cung cấp sau đây bạn sẽ có ngay món tôm chiên trứng sữa tuyệt vời.

Lợi ích của tôm đối với trẻ

• Hỗ trợ sức khỏe mắt: Astaxanthin đã được chứng minh là một chất có giá trị trong việc duy trì sức khỏe tốt của mắt, bao gồm bảo vệ võng mạc khỏi tác hại của quá trình oxy hóa, đặc biệt là khi tiếp xúc quá nhiều với ánh nắng mặt trời. Dữ liệu ban đầu cho thấy astaxanthin, kết hợp với các chất dinh dưỡng khác, có thể cải thiện các vấn đề ảnh hưởng đến trung tâm của mắt.
• Tăng cường sức mạnh của xương: Tôm và động vật có vỏ chứa cả phốt pho và vitamin D. Kết hợp với canxi, các chất dinh dưỡng được cung cấp có thể giúp xương chắc khỏe. Do đó làm giảm nguy cơ gãy xương và loãng xương sau này. Lợi ích của tôm cho trẻ đảm bảo bé có bộ xương khỏe mạnh.
• Tăng cường sức khỏe não bộ: Sự kết hợp giữa hàm lượng omega-3 và vitamin B12 của tôm có thể cải thiện chức năng của não, giúp não bộ luôn nhạy bén và tỉnh táo, đồng thời ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
• Phòng ngừa ung thư: Các đặc tính chống oxy hóa mạnh của cả axit béo astaxanthin và omega-3 có thể thể hiện tác động bảo vệ và ức chế đối với bệnh ung thư. Do đó làm giảm sự phát triển của các tế bào ung thư.
• Ngăn ngừa bệnh tim: Tôm thực sự có thể bảo vệ chống lại bệnh tim, nhờ vào hàm lượng axit béo omega-3 của nó. Tôm cũng cung cấp axit béo omega-3, nổi tiếng với vai trò của nó đối với sức khỏe tim mạch và các đặc tính chống viêm.

Cách làm món tôm chiên trứng sữa

Nguyên liệu cho tôm chiên trứng sữa

• 1 bát con tôm nõn tươi
• 2 muỗng canh sữa
• 2 lòng trắng trứng
• 2 lát gừng tươi
• 1 muỗng canh bột mỳ
• Gia vị: Chút rượu trắng, đường, 1/4 quả ớt chuông.

Thực hiện món tôm chiên trứng sữa

• Bước 1: Tôm nõn chẻ lưng, đem ướp với chút rượu và gừng bằm nhỏ cho bớt tanh.
• Bước 2: Cho bột mỳ ra bát nhỏ, thêm sữa vào khuấy đều đến khi bạn có một hỗn hợp đồng nhất; cho chút xíu muối, đường và lòng trắng trứng vào đánh tan. Đun nóng chảo với chút dầu đủ láng mặt. Không đợi cho dầu nóng mà ngay lập tức cho tôm vào đảo nhanh tay. Thịt tôm sẽ nhanh chóng săn lại và ngả sang màu hồng nhạt. Đảo tôm trong 1 hoặc 2 phút nữa rồi trút tôm ra.
• Bước 3: Trộn đều tôm chiên vào hỗn hợp trứng ở bước 2.
• Bước 4: Làm nóng chảo trở lại và trút tôm đã đảo qua trứng vào. Đảo cho tới khi trứng chín thì tắt lửa. Trút tôm trứng ra bát, rắc chút ớt chuông thái hạt lựu lên để trang trí cho đẹp mắt. Bạn có thể thay ớt chuông bằng cà rốt, giăm bông thái nhỏ hay đậu Hà Lan để tăng cường thêm dinh dưỡng cho món ăn. Lưu ý là nhớ luộc sơ các nguyên liệu trước khi dùng trang trí nhé!

Mẹo nhỏ cho món ăn ngon: Thứ nhất, tỷ lệ sữa và trứng dùng trong món ăn là 1:1. Thứ hai, trong quá trình xào chỉ để lửa vừa chứ không lớn quá kẻo khét trứng. Thứ ba, lượng đường và muối chỉ sử dụng chút ít để gia tăng hương vị mà không át đi vị ngọt béo của món tôm chiên trứng sữa.

Nguồn: doivi.net